Как почистить лук без слез быстро в домашних условиях

Как чистить лук без слез

«Сидит дед, во сто шуб одет. Кто его раздевает, тот слезы проливает» — эта стародавняя загадка про лук не оставляет сомнений в том, что во все времена приходилось плакать при «общении» с этим едким овощем. Но обойтись без него в кулинарии никак нельзя. А есть ли способ чистить и резать лук без слез? Есть! «Уютная кухня» имеет в копилке даже не один вариант, так что выбирайте тот, что вам больше понравится.

Без лука в кулинарии не обойтись. Но чистить и резать его иногда мучительно больно.

Эксплуатация близких

Самый надежный способ не проливать слезы от лука – доверить это неприятное занятие другому. Чаще всего жертвой становится супруг, хотя встречаются и иные варианты. Все зависит от того, кто из родственников оказывается в пределах досягаемости и решается на подвиг ради ваших прекрасных глаз.

Самый простой способ резать лук без слез — поручить это дело другому.

Защищаем глаза

Преимущество есть у тех, кто использует контактные линзы: они защищают глаза от раздражающего действия луковых паров. Очки уже не обладают таким замечательным эффектом, если только это не специальные очки для плавания, плотно прилегающие к лицу. Столь радикальное средство, как противогаз, конечно, тоже эффективно, но, пожалуй, чересчур экстравагантно.

Средства защиты могут быть весьма экстравагантными. Очки для плавания — доступное и эффективное средство.

Кипяток

Чтобы облегчить процесс и быстро почистить лук, ошпарьте его кипятком. После этого шелуху можно снимать пальцами, не повреждая самой луковицы. Эфирные масла при этом почти не выделяются, глаза не щиплет. Остается лишь срезать ножом «попки», после чего можно загрузить лук в комбайн и измельчить при закрытой крышке. Это один из самых простых способов чистить лук без слез.

Иногда лука приходится чистить очень много.

Холод

Противоположный вариант, но столь же действенный, как и кипяток – охлаждение. Приступая к чистке, откройте кран с холодной водой, расположитесь около него и время от времени споласкивайте под струей нож. Если лук «термоядерный», можно и глаза периодически промывать. Очищенные луковицы бросайте в чашку с холодной водой, если необходимо резать их сразу. Можно на несколько минут почищенные луковицы положить в морозилку (только не забудьте о них). Если время позволяет – уберите его на сутки в холодильник, только потом приступайте к нарезке. После охлаждения эфирные масла не столь активны, и щипать глаза будет не так сильно.

Резать лук без слез — мечта каждой хозяйки.

Спецсредства

Если необходимо нарезать лук уже очищенный, можно воспользоваться «специальными средствами». Среди современных кухонных гаджетов есть немало таких, которые предназначены для нарезки овощей. Если это не большой кухонный комбайн, то, как минимум, терка или нож + закрытый контейнер, в который попадает измельченный лук. Контакт едких летучих веществ с глазами при этом минимальный, и умываться слезами не придется.

Проще всего измельчить лук в комбайне. Множество кухонных гаджетов сегодня предназначены для легкого измельчения лука. Пластиковый контейнер на терке защищает глаза от эфирных масел.

Вентиляция

Простейший способ чистить и резать лук без слез — обеспечить хорошую вентиляцию. Отлично, если у вас установлена кухонная вытяжка. Просто включите ее в максимальном режиме и встаньте прямо под ней. Летом можно выйти во двор или на балкон. В холодное время года – расположиться у открытой форточки. Если и это не получается – просто дуйте себе под нос, отгоняя от глаз едкие испарения.

Усилить воздухообмен поможет включенная конфорка или свеча. Положите разделочную доску на безопасном расстоянии от огня – и приступайте к нарезке лука.

Кроме шуток

Некоторые методы чистить лук без слез кажутся смешными, но они проверены многолетней народной практикой. Поэтому «Уютная кухня» считает необходимым ими поделиться.

Способ первый: наберите в рот холодной воды и держите ее, пока работаете с луком. Периодически меняйте воду, чтобы эффект сохранялся.

Набрав в рот холодной воды, можно резать лук и не плакать.

Способ второй: возьмите в зубы спички (штуки 3-4), зажав их головками наружу. Держите спички в зубах все время, пока чистите или режете лук.

Способ третий: жуйте жвачку. С одной стороны, жевание в некоторой степени блокирует слезные железы, с другой – освежающий эффект перебивает эфирные испарения.

Шутка? Нет, правда! Спички в зубы — лук не страшен!

Какой именно способ подойдет вам, зависит от сорта лука, чувствительности ваших глаз и даже окружающих обстоятельств. Вы можете перепробовать их все поочередно или применить несколько одновременно. Главное, что вы теперь знаете, как чистить лук без слез.

Источник: http://comfort-kitchen. ru/board/kak-chistit-luk-bez-slez. html

Как почистить кальмары?

Рассказывать о том, насколько кальмар вкусный, полезный и питательный продукт, пожалуй, не стоит. Но вот многие хозяйки покупают кальмара уже очищенным в магазине думая, что чистить этого морского обитателя очень сложно. На самом деле, нечищеный кальмар не только стоит дешевле (и является гарантом свежести продукта), но при приготовлении отнимается не намного больше времени. Эта процедура намного проще, например, разделки курицы

Неочищенные кальмары имеют бордовый цвет. Как правило, у тушки есть хвост, щупальца и голова. На хвосте обычно мясо немного жестче, чем у всей остальной части. Чистка кальмара совсем не уменьшит удельный вес продукта, который можно будет готовить.

Как правильно почистить кальмара

• Чтобы избавиться от внутренностей (не нужно пугаться, их совсем немного) необходимо взять голову кальмара и щупальца пальцами и аккуратно потянуть;
• Следующий этап – удаление жесткой хитинной пластины. Эта часть тушки напоминает тонкую пластмассу, которую внутри кальмара можно нащупать пальцами, потянуть и спокойно вынуть;
• Далее подготовленную тушку этого морского обитателя необходимо обдать крутым кипятком. Это делается для того, чтобы без проблем снять защитную пленку, которая совсем не нужна при готовке;
• После этого тушку сразу же опустить в ледяную воду. Эта простая манипуляция очень облегчит процесс чистки. Во-первых, кальмар не свернется. Во-вторых, вся пленка слезет сама;
• Остается лишь аккуратно стянуть пленку с тушки;
• На этом чистка кальмара закончена. Перед приготовлением тушки необходимо хорошенько просушить.

Это важно! Очень часто продаются нечищеные тушки кальмаров, но уже с удаленной головой. В такой ситуации внутренности просто удаляются рукой, на подобии того, как удаляется хитиновая пластина.

Это самый простой способ, как быстро почистить кальмара. Тушка, полностью очищенная от пленки, становится очень нежной и мягкой. Остается только выбрать способ, как приготовить этого морского обитателя. Два самых простых способа – это обжарить на сильном огне или же тушить на слабом огне. Очень вкусное и оригинальное блюдо – это фаршированные кальмары.

Это важно! Из-за ошпаривания во время чистки, общее время приготовления этого продукта необходимо немного сократить.

Других эффективных и быстрых способов, как почистить кальмара, просто не существует. Как видите, это быстрый и легкий процесс, который не отнимет много времени, зато поможет сэкономить деньги.

Если вы любите кальмары и другие морепродукты, то вам непременно понравится салат с мидиями и листьями салата.

Источник: http://every-holiday. ru/b270/Kak_pochistitq_kalqmary

Как почистить лук без слез быстро в домашних условиях

Присоединяйтесь к нам в группу ВКонтакте, чтобы всегда знать о новых видеоуроках:

На сайте www. VidExp. com — ВидеоЭксперт можно: смотреть бесплатные видео уроки он-лайн, разместить свои видео уроки, загрузить видео урок или мастер класс.

5 способов нарезать лук без слез Просмотров: 443

Не стесняйтесь оставить отзыв или комментарий к видео. Благодаря этому видно, что сайт живет и полезен пользователям.

Видео оказалось полезным для Вас? Поддержите наш сайт! Лайкните, пожалуйста!

5 способов нарезать лук без слез

5 способов нарезать лук без слез

5 интересных способов нарезать лук без слез, которые помогут вам в приготовлении разных блюд. Подписывайтесь на наш канал — https://www. youtube. com/user/videobon. Наш английский канал «BA recipes» — https://www. youtube. com/user/barecipe. Мы в социальных сетях:ВКонтакте: https://vk. com/bon. appetitОдноклассники: http://www. odnoklassniki. ru/bonappFacebook: https://www. facebook. com/bono. appetitoInstagram: http://instagram. com/bon_appetitoМой мир: http://my. mail. ru/community/bon. appetit/iPad: https://itunes. apple. com/us/app/recep. iPhone — https://itunes. apple. com/ru/app/recep. Android — https://play. google. com/store/apps/de. Музыка: https://www. bensound. com

Советы повару — как правильно чистить, резать, взбивать.

Пользователь Гость (вы не сможете редактировать или удалить оставленный комментарий).

Опубликуйте Ваш отзыв или комментарий на этой странице:

(*) Ваш IP-адрес определился и будет сохранен. Но он не будет отображаться на этом сайте.

(*) Пользователь, загрузивший данное видео, сможет удалить Ваш комментарий.

(*) Администрация сайта сможет удалить или редактировать Ваш комментарий.

Внимание!
Всю ответственность за содержание размещенных на этой странице видео и описаний к нему, включая соблюдение авторских и смежных прав и требований законодательства, несет пользователь, загрузивший данный файл и описание.

Всю ответственность за содержание отзывов и комментариев несут пользователи, опубликовашие эти данные.

Источник: http://www. videxp. com/RU/v/15422/0/go. html

Как почистить и нарезать лук без слёз — видео урок

Чистить лук — это один из самых неприятных процессов при готовке еды, он даже заставляет человека непроизвольно плакать. И не только процесс нарезки лука заставляет слезы течь, но и его чистка. Чтобы на этом этапе пары лука не доходили до ваших глаз, чтобы процесс этот прошел быстро и без слез, предлагаем изучить видео урок. В нем вы сможете узнать, как быстро, легко и просто почистить лук, а также нарезать его.

Чтобы «провернуть» данный фокус, возьмем:

  • луковицу (одну или несколько штук);
  • остро заточенный нож.

Берем луковицу и для начала отрезаем от нее корешок с обеих сторон. Далее, разрезаем луковицу вдоль, на две части.

В таком состоянии луковая шелуха снимается достаточно быстро и легко. Очистить луковицу можно буквально в два движения, при этом не требуется постоянно смачивать нож или класть луковицу в холодильник (как предлагается сделать в некоторых советах для домохозяек).

Чтобы нарезать луковицу быстро и без слез, необходимо взять достаточно острый нож. Это одно из условий быстрой резки таких продуктов, как лук или чеснок. Разрезаем луковицу вдоль на небольшие кусочки, при этом делаем надрезы, не разрезая до конца.

Далее, просто-напросто нарезаем данные кусочки поперек. При этом слои лука, которые раньше все время под конец расходились, останутся на месте за счет целого кончика.

Данный процесс теперь станет более быстрым и без каких-то затруднений. Вы не успеете пустить слезу, как луковица уже будет нарезана. В дополнение к вышеописанным советам можно добавить, что один из кончиков можно и не обрезать вовсе. Оставьте его, чтобы именно он помогал слоям не распадаться. В таком случае, вам не придется нарезать еще и эту часть, ее можно будет выкинуть. Процесс пойдет еще быстрее.

Нежели вы готовите праздничное блюдо на большое количество гостей, и вам предстоит почистить много лука, то вот еще один полезный видео урок.

Источник: http://1000videourokov. ru/lifehack/4129-kak-pochistit-i-narezat-luk

Как почистить золото в домашних условиях?

Содержание статьи:

  1. Способы
  2. Чем можно почистить?
    • Нашатырным спиртом
    • С камнями
    • Нашатырным спиртом и перекисью

Золото — благородный метал, требующий специального ухода. С течением времени, на поверхности любых ювелирных украшений появляются разнообразные загрязнения, и чтобы от них избавиться, могут применяться не только специальные средства для чистки, но и старинные рецепты, использовать которые легко в домашних условиях.

Способы чистки золота в домашних условиях

Выбор средства для очистки золота проводится с учетом вида самого загрязнения. Может использоваться несколько вариантов:

    Профессиональная чистка. Это самый эффективный способ, во время которого используются специальные ультразвуковые технологии, способные вернуть изделию первоначальный блеск. Такую процедуру ювелиры советуют проводить не чаще одного раза за месяц.

Непрофессиональная чистка. К данной категории относится использование мыльного раствора, шампуня, спирта, порошка зубного либо пасты, пищевой соды, сахара, столового уксуса, кипячения, при помощи которых можно почистить золото в домашних условиях самостоятельно, не обращаясь к ювелирам. Все перечисленные средства полностью безопасны и могут применяться регулярно, так как они не провоцируют начала окисления металла и способны удалить загрязнения с ювелирного украшения практически любого рода.

  • Специальные средства. Чтобы самостоятельно почистить золото дома могут применяться различные составы и кислоты. Как правило, такие препараты реализуются в ювелирных магазинах либо ломбардах, где консультант поможет подобрать подходящее средство.
  • Чем можно почистить золото?

    Чтобы украшения из золота не потеряли своего красивого блеска, занимаясь домашней работой, рекомендуется их снимать. Этого совета нужно обязательно придерживаться при использовании абразивных средств. Нельзя допускать соприкосновения ювелирных украшений с хлоркой, иначе металл может обесцветиться.

    Если на поверхности золота появились темные пятна или жирный налет, для их удаления могут использоваться следующие препараты:

      Мыльный раствор. Берется глубокая посуда, наполняется водой (теплой). Потом добавляется любое жидкое мыло или шампунь. Чтобы очистить золото этим средством, украшение помещается в раствор, потом оставляется на пару часов. За это время грязь растворяется, а ее остатки удаляются с помощью детской зубной щетки, имеющей мягкую щетину. В конце изделия просушиваются и вытираются мягким материалом.

    Зубная паста. Это самый популярный способ обработки золота в домашних условиях. Берется детская зубная щетка, наносится паста и хорошенько чистится золото. Когда обрабатывается цепочка, средство равномерно распределяется, украшение зажимается мягким материалом и пару раз протягивается в одну и вторую сторону. В конце тщательно прополаскивается большим количеством воды, вытирается насухо.

    Чистящая паста. Это средство легко делается самостоятельно — в равных объемах перемешивается мел, заранее измельченный до состояния порошка, со стружкой мыла, вводится вазелин. Добавляется немного воды, чтобы смесь приобрела густое пастообразное состояние. Этой смесью можно очистить золото довольно быстро – смазывается поверхность изделия и хорошенько вытирается любым мягким материалом. В конце промывается большим объемом воды (теплой), чтобы убрать с его поверхности пленку жира.

    Губная помада. В составе данного косметического средства находится диоксид титана, позволяющий быстро удалять с золота черные пятна. На ватку наносится бесцветная помада, хорошо протирается изделие, потом оно полируется. В результате возвращается красивый блеск золоту, и такая процедура может проводиться несколько раз в месяц.

    Луковый сок в сочетании со столовым уксусом. Такой состав быстро удаляет с поверхности драгоценного металла потемневшие пятна. В свежем соке лука или уксусе смачивается ватка, хорошо протирается поверхность изделия, промывается большим объемом воды.

    Сахар. Наполняется водой (теплой) стакан, добавляется сахарный песок (2 ч. л.), растворяется. В готовый раствор помещается золото, оставляется на 10–12 часов. Данная методика помогает не только очистить золото от черноты, но и возвращает ему блеск.

    Стиральный порошок. В стакане воды растворяется 1 ст. л. средства. В растворе украшение держится полчаса, потом промывается.

    Соль. Наливается половина стакана горячей воды 3 ст. л. поваренной соли. В растворе золотое украшение оставляется на 10–12 часов, потом промывается и натирается до блеска мягким материалом.

    Пищевая сода и фольга. Берется стеклянная емкость, наливается один стакан воды (горячей), на дно кладется слой фольги и добавляется 1–2 ст. л. пищевой соды. Сначала выкладывается фольга, потом украшение и в конце наливается содовый раствор. Золотое изделие оставляется на 10 часов, потом промывается холодной водой и натирается мягким материалом.

    Яичный белок и пиво. Белок взбивается с небольшим количеством пива. В этом средстве смачивается ватный тампон и хорошенько очищается поверхность украшения.

  • Аммиак. Этот способ чистки сильно загрязненного золота можно использовать для изделий без камней. Украшение помещается в емкость и заливается аммиаком. Через несколько часов изделие вынимается из раствора, промывается холодной водой и насухо вытирается.
  • Как почистить золото нашатырным спиртом?

    Самым эффективным и популярным домашним методом чистки ювелирных украшений является использование нашатырного спирта:

      В одном стакане воды растворяется 1 ч. л. нашатырного спирта. В растворе смачивается ватный тампон и хорошо протирается украшение. В конце изделие промывается мыльным раствором и ополаскивается чистой водой.

    Чтобы почистить золото нашатырным спиртом, можно использовать данный способ. Порошок мела смешивается со спиртом и полученный пастой протирается изделие, в конце промывается мыльной водой. Нельзя использовать цельный кусок мела, так как есть риск поцарапать золото.

    Смешивается нашатырный спирт (1 ч. л.) и любой стиральный порошок (1 ст. л.). Состав растворяется в стакане воды. Смесь хорошо размешивается и в нее опускается украшение, оставляется на 3 часа, потом промывается чистой водой и тщательно вытирается.

    Можно использовать самый простой вариант — в стакане воды растворяется 2–4 капли нашатырного спирта. В смесь помещается изделие, через час промывается теплой водой. Если на украшении очень много грязи и пыли, тогда в этот раствор нужно добавить немного жидкого мыла либо моющего средства для посуды.

  • В небольшой ковшик наливается чистая вода (1 ст.), кипятится, вводится 1 ст. л. нашатырного спирта и немного жидкого мыла (моющее для посуды). В раствор опускается изделие, через два часа прополаскивается большим количеством воды и насухо вытирается.
  • Как почистить золото с камнями в домашних условиях

    Если украшение имеет вставки из драгоценных либо полудрагоценных камней, с особой осторожностью нужно выполнять процедуру чистки. Важно помнить, что янтарь, лунный камень, жемчуг, малахит, опал и бирюза не любят повышенную влажность.

    Для чистки перстней или колец с камнями лучше всего использовать палочку для ушей, которая вымачивается в одеколоне либо спирте — камень протирается со всех сторон.

    Чтобы почистить золото с камнями, можно применять спирт, при помощи которого быстро удаляются застарелые пятна жира. А вот если на изделие приклеены драгоценные камни, категорически запрещено их погружать в воду. Для чистки можно использовать спиртовой раствор, наносящийся на поверхность украшения и легонько протирать, потом обязательно просушить.

    Для удаления жировой пленки нужно взять мягкую зубную щетку, но нельзя использовать пасту или порошок, ведь они могут повредить поверхность камня.

    Изделие с рубинами, топазами, бриллиантами, изумрудами или сапфирами можно очищать в растворе стирального порошка, протирая мягкой тканью. В конце украшение промывается чистой водой.

    Мыльный раствор должен использоваться для обработки изделий со вставкой бирюзы, опала, лунного камня и малахита. Затем поверхность хорошо протирается мягким материалом, просушивается.

    Чистить украшения с бриллиантами необходимо не реже одного раза в месяц, так как на их поверхности очень быстро образовывается жирная пленка, из-за которой камни теряют свой природный блеск. Этот вид драгоценных камней намного лучше будет отражать лучи света и выглядеть крупнее именно в чистом виде.

    Для очищения лучше всего использовать различные жидкие моющие средства, мягкую зубную щетку и теплую воду. Не стоит применять хозяйственное мыло, ведь оно способно ухудшить блеск драгоценного металла.

    Золото с бриллиантами можно чистить нашатырным спиртом — в стакан наливается вода, добавляется несколько капель средства и на полчаса помещаются драгоценности. Потом места вокруг камня протираются ватной палочкой, и снова изделие кладется в раствор, сразу же достается и вытирается салфеткой.

    Для удаления с украшений и драгоценных камней жирного налета и пятен рекомендуется использовать бензин — изделие погружается в жидкость, потом протирается спиртом.

    Как почистить золото нашатырным спиртом и перекисью?

    Это одно из самых эффективных средств, помогающих быстро удалить грязь с поверхности украшений. Для этого будет использоваться нашатырный спирт, вода, любое жидкое мыло и перекись водорода (3 %).

    Сначала готовится смесь. Чтобы почистить золото перекисью водорода, она наливается в стакан (30 г), добавляется нашатырный спирт (1 ч. л.) и жидкое мыло (0,5 ч. л.). Затем наливается вода, пока не наполнится стакан.

    Нужно брать теплую воду, керамическую, пластмассовую либо стеклянную емкость, которая наполняется раствором. Украшение окунается в жидкость и оставляется на 8-9 минут, потом промывается большим количеством чистой воды.

    Золото — это очень красивый и драгоценный материал, который всегда привлекает к себе внимание, поэтому очень важно поддерживать его красивый внешний вид и не забывать правильно, а главное, регулярно за ним ухаживать. Для чистки можно использовать проверенные временем народные средства или специальные профессиональные препараты и растворы. В результате ваши украшения всегда будут нарядными и красивыми.

    Смотрите подробнее о чистке золота в домашних условиях в этом видео:

    Источник: http://tutknow. ru/family_and_children/3552-kak-pochistit-zoloto-v-domashnih-usloviyah. html